2017 Flametree Botrytis Semillon

🍷 基本信息

• 产区：澳大利亚・西澳・玛格丽特河
• 葡萄品种：100% 赛美蓉（Semillon）
• 酒精度：10.5% ABV
• 酿造方式：贵腐菌（Botrytis Cinerea）侵染浓缩，手工逐串精选，低温缓慢发酵，法国橡木桶陈酿 8 个月。
• 风格：贵腐甜白，金黄琥珀色，浓郁甜美，酸度鲜活。
• 建议配餐：法式甜点、芒果布丁、蓝纹奶酪、鹅肝酱。

🍇 风味特征

• 香气：浓郁杏脯、蜂蜜、柑橘酱，交织淡雅荔枝、金银花与橡木桶香草气息。
• 口感：入口绵密丝滑，甜而不腻，成熟热带水果与蜜饯风味饱满，明亮酸度平衡甜度，尾段焦糖与蜂蜜回甘悠长。
• 结构：酒体饱满，质地油润，酸甜平衡，陈年潜力佳。

🍷 Basic Information

• Region: Margaret River, Western Australia
• Variety: 100% Semillon
• ABV: 10.5%
• Winemaking: Botrytis cinerea affected, hand-picked, slow cool fermentation, aged 8 months in French oak.
• Style: Botrytised sweet white, golden amber hue, rich and luscious with bright acidity.
• Pairing: French pastries, mango pudding, blue cheese, foie gras.

🍇 Tasting Notes

• Nose: Apricot, honey, citrus jam, lychee, honeysuckle and vanilla oak.
• Palate: Dense and silky, rich sweet fruit, balanced bright acidity, long caramel and honey finish.
• Structure: Full-bodied, viscous texture, well-balanced, good aging potential.