2024 Sidewood Estate Mad Cat Rosé

🍷 基本信息

• 产区：南澳大利亚 阿德莱德山 Adelaide Hills。
• 葡萄品种：100% 西拉。
• 酒精度：约 12.0% ABV。
• 酿造方式：提早采收优质葡萄，低温轻柔压榨，短时浸皮萃取淡雅色泽与果香，全程不锈钢罐恒温发酵，不经过橡木桶陈酿。
• 风格：冷凉产区干型桃红葡萄酒，口感清新多汁，酒体轻盈雅致。
• 建议配餐：生鲜海鲜、田园沙拉、东南亚风味料理、户外野餐轻食。

🍇 风味特征

• 香气：馥郁玫瑰花香、新鲜草莓、粉苹果气息，隐约点缀橙花与淡雅白胡椒香气。
• 口感：入口清爽顺滑，融合西瓜、覆盆子与柑橘风味，汁水感十足，酸度灵动明快。
• 结构：酒体轻盈柔和，单宁细腻温顺，整体平衡易饮，适合即时畅饮。

🏅 奖项与评价

• Tony Love（Winepilot）：95 分（2025 年）。
• 阿德莱德山葡萄酒展：最佳桃红奖杯、金奖。
• Halliday 葡萄酒指南：获评年度优选桃红葡萄酒。

🍷 Basic Information

• Region: Adelaide Hills, South Australia.
• Variety: 100% Shiraz.
• ABV: 12.0%.
• Winemaking: Early harvested grapes, cold pressing, short skin contact, fermented in stainless steel tanks.
• Style: Dry cool-climate rosé wine, fresh and juicy.
• Pairing: Seafood, salads, Asian dishes and picnic food.

🍇 Tasting Notes

• Nose: Rose petal, fresh strawberry, pink apple, orange blossom and white pepper.
• Palate: Watermelon, raspberry and citrus flavour with vivid bright acidity.
• Structure: Light body, soft tannins, well-balanced and easy to drink.