2024 SIdewood Estate Sauvignon Blanc

🍷 基本信息

• 产区：南澳大利亚 阿德莱德山 Adelaide Hills。
• 葡萄品种：100% 长相思。
• 酒精度：约 11.5% ABV。
• 酿造方式：低产园手工甄选采摘，低温保鲜后轻柔压榨，精选自流原汁，不锈钢罐低温恒温发酵，延长酒泥接触增添酒体圆润质感。
• 风格：冷凉产区干型白葡萄酒，果香清新浓郁，酸度灵动怡人。
• 建议配餐：新鲜生蚝、贝类海鲜、清蒸鱼肉、山羊奶酪沙拉、东南亚风味菜品。

🍇 风味特征

• 香气：清新青柠、粉柚、百香果与荔枝果香，融合青草、黄瓜气息，自带雅致矿物风味。
• 口感：入口清爽多汁，热带水果风味饱满鲜活，酸度明亮通透，口感顺滑干净。
• 结构：酒体轻盈协调，果味突出，平衡度极佳，适合年轻饮用。

🏅 奖项与评价

• 2024 年 Cowra Wine Show：金奖。
• 2024 年 International Wine & Spirits Awards：金奖。
• 2024 年 Cairns Wine Awards：金奖。
• 2024 年 Royal Melbourne Wine Show：金奖及品类奖杯奖。

🍷 Basic Information

• Region: Adelaide Hills, South Australia.
• Variety: 100% Sauvignon Blanc.
• ABV: 11.5%.
• Winemaking: Hand-picked low-yield grapes, cold pressed, fermented in stainless steel tanks with extended lees contact.
• Style: Elegant cool-climate dry white wine with fresh vivid fruit flavour.
• Pairing: Oysters, shellfish, steamed fish, salads and spicy Asian cuisine.

🍇 Tasting Notes

• Nose: Lime, grapefruit, passionfruit, lychee, fresh grass and subtle mineral notes.
• Palate: Juicy tropical fruit flavour with vibrant bright acidity and clean smooth finish.
• Structure: Light-bodied, well-balanced and highly drinkable.