2022 Castelli IL Liris Chardonnay

🍷 基本信息

• 产区：西澳大利亚 大南部丹麦产区 Great Southern Denmark。
• 葡萄品种：100% 霞多丽。
• 酒精度：约 12.5% ABV。
• 酿造方式：甄选优质克隆葡萄酿制，高比例新法国橡木桶陈酿九月，长时间酒泥搅拌滋养酒体，凝聚浓郁风土风味。
• 风格：冷凉产区高端精品霞多丽，风格趋近勃艮第风范，质感醇厚细腻，层次高级饱满。
• 建议配餐：香煎扇贝、奶油焗海鲜、炭火烤鸡、奶油意面、风味软质奶酪。

🍇 风味特征

• 香气：清甜白桃、西柚、柠檬酱果香，交织香草、烤坚果与浓郁打火石矿物气息。
• 口感：酒体圆润顺滑，鲜活紧致酸度加持，果香饱满融合奶油焦糖风味，入口雅致柔和，尾韵咸鲜矿物感绵长持久。
• 结构：整体平衡协调，风味复杂度高，陈年发展空间极佳。

🏅 奖项与评价

• Ray Jordan：97 分
• Wine Front：96 分
• Halliday：95 分

🍷 Basic Information

• Region: Denmark, Great Southern, Western Australia.
• Variety: 100% Chardonnay.
• ABV: 12.5%.
• Winemaking: Aged 9 months in high proportion new French oak barrels with long lees stirring.
• Style: Premium cool-climate Chardonnay with elegant Burgundy-style taste.
• Pairing: Pan-seared scallops, creamy seafood, roast chicken and soft cheese.

🍇 Tasting Notes

• Nose: White peach, grapefruit, lemon curd, vanilla, toasted nuts and distinct flint mineral aroma.
• Palate: Silky smooth texture, vivid bright acidity, rich fruit flavour and lasting savoury mineral finish.
• Structure: Well balanced with great complexity and outstanding ageing potential.