2015 McHenry Hohnen Hazel Vineyard Chardonnay

🍷 基本信息

• 产区：西澳大利亚 玛格丽特河（南部 Witchcliffe）
• 葡萄品种：100% 霞多丽（有机 + 生物动力单一园）
• 酒精度：13.0% ABV
• 酿造方式：手工采摘，野生酵母发酵，法国橡木桶陈酿，酒泥接触 6 个月，未过滤 / 下胶。
• 风格：高端陈年型干白，正值巅峰适饮期。
• 建议配餐：龙虾、奶油焗扇贝、松露意面、烤鸡。

🍇 风味特征

• 香气：成熟白桃、杏脯、柠檬酱，交织烤坚果、香草、烟熏矿物与松露气息。
• 口感：丝滑醇厚，奶油质感突出，杏 / 白桃果香浓郁，海盐矿物感显著，酸度高挺。
• 结构：饱满有力，层次复杂，陈年潜力极强。

🏅 奖项与评价

• James Halliday 95 分
• Ned Goodwin MW 93 分
• 2016 墨尔本皇家葡萄酒展 铜牌（最佳霞多丽）
• 2016 James Halliday 霞多丽挑战赛 区域最佳

🍷 Basic Information

• Region: Margaret River (Witchcliffe), WA
• Variety: 100% Chardonnay (Organic & Biodynamic)
• ABV: 13.0%
• Winemaking: Wild yeast, French oak, 6 months lees contact, unfined/unfiltered.
• Style: Premium aged dry white wine.
• Pairing: Lobster, scallops, truffle pasta, roast chicken.

🍇 Tasting Notes

• Nose: White peach, apricot, citrus, nutty vanilla, smoky mineral & truffle.
• Palate: Silky creamy, stone fruit, saline mineral, bright acidity.
• Structure: Full-bodied, complex, excellent ageing potential.

🏅 Awards

• James Halliday: 95 Points
• Ned Goodwin MW: 93 Points
• 2016 Melbourne Royal Show: Bronze (Best Chardonnay)
• 2016 James Halliday Chardonnay Challenge: Best of Region