{"product_id":"2021-sidewood-mappinga-fume-blanc","title":"2021 Sidewood Mappinga Fume Blanc","description":"\u003ch2\u003e🍷 基本信息\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒庄\u003c\/strong\u003e：Sidewood Estate（赛德伍德酒庄）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e产区\u003c\/strong\u003e：南澳大利亚・阿德莱德山（Adelaide Hills）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品种\u003c\/strong\u003e：100% 长相思（Sauvignon Blanc，Fume Blanc 即橡木桶发酵长相思）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒精度\u003c\/strong\u003e：12.5% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酿造\u003c\/strong\u003e：单一园、手工采摘，仅使用自流汁；野生酵母发酵，法国橡木桶（25% 新桶）带酒泥陈酿 8 个月\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e风格\u003c\/strong\u003e：橡木桶发酵型长相思，\u003cstrong\u003e奶油质感 + 清新酸度\u003c\/strong\u003e，层次复杂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e配餐\u003c\/strong\u003e：海鲜汤、香煎扇贝、亚洲辣炒、脆皮五花肉\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🍇 风味特征\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香气\u003c\/strong\u003e：青柠、柚子、荔枝、海风、金银花，伴\u003cstrong\u003e白胡椒、打火石\u003c\/strong\u003e气息\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感\u003c\/strong\u003e：入口圆润饱满，柠檬凝乳、荔枝与\u003cstrong\u003e绿甜椒、欧芹\u003c\/strong\u003e交织，中段奶油顺滑，酸度干净明亮，余味带矿物感与 exotic 香料\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e结构\u003c\/strong\u003e：适饮期 2023–2028 年，\u003cstrong\u003e陈年潜力优秀\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🏅 奖项与评价\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatrick Eckel 2023\u003c\/strong\u003e：\u003cstrong\u003e96 分\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWine Orbit NZ 2022\u003c\/strong\u003e：\u003cstrong\u003e95 分\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWine-Searcher\u003c\/strong\u003e：92 分\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Basic Information\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWinery\u003c\/strong\u003e: Sidewood Estate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Adelaide Hills, South Australia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariety\u003c\/strong\u003e: 100% Sauvignon Blanc (Fume Blanc)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eABV\u003c\/strong\u003e: 12.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Single vineyard, handpicked, free-run juice only; wild yeast fermented, aged 8 months in French oak (25% new) on less\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e: Barrel-fermented Sauvignon Blanc, creamy texture + bright acidity, complex layers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePairing\u003c\/strong\u003e: Bouillabaisse, pan-seared scallops, spicy Asian stir-fries, crispy pork belly\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🍇 Tasting Notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNose\u003c\/strong\u003e: Lime, grapefruit, lychee, sea spray, honeysuckle, white pepper, flint\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esidewood.com.au\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalate\u003c\/strong\u003e: Round and full, lemon curd, lychee, green capsicum, parsley, creamy mid-palate, bright clean acidity, mineral and exotic spice finish\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esidewood.com.au\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructure\u003c\/strong\u003e: Drink now 2023–2028, excellent cellaring potential\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esidewood.com.au\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Linkar Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51457761837375,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/2975\/4687\/files\/Sidewood_Mappinga_Fume_Blanc.jpg?v=1778739066","url":"https:\/\/www.linkar.com.au\/zh\/products\/2021-sidewood-mappinga-fume-blanc","provider":"Linkar Wine","version":"1.0","type":"link"}